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​IIT e Novacart: nasce il packaging biodegradabile per il confezionamento del cibo

where Lecco when Mar, 10/01/2017 who redazione

Il progetto prevede la realizzazione di una nuova linea produttiva in grado di sostituire il film di poliuretano con un materiale cartaceo biocompatibile

novacart.jpgNovacart, multinazionale italiana del packaging e Istituto Italiano di Tecnologia, hanno recentemente avviato il laboratorio congiunto [email protected] dedicato ad attività di ricerca e sviluppo nel trattamento della cellulosa pura per applicazioni nel settore alimentare, con l’obiettivo di realizzare una nuova tecnologia altamente biocompatibile. Più in particolare, le attività di ricerca del laboratorio congiunto [email protected] saranno condotte contemporaneamente nello stabilimento principale di Novacart a Garbagnate Monastero (LC) e in spazi dedicati all’interno del laboratorio di Smart Materials di IIT a Genova, integrando sinergicamente produzione industriale e sperimentazione in laboratorio. Obiettivo del progetto è la realizzazione di contenitori in materiale cartaceo adatti alla cottura e al confezionamento del cibo, realizzati secondo criteri di ecocompatibilità, che potranno sostituire gli attuali packaging realizzati in materiali poliuretanici. L’investimento complessivo sarà di oltre 1 milione di euro su 5 anni, comprensivo di un contributo in kind e di fondi da destinare all’assunzione di due nuovi ricercatori dedicati all’implementazione della tecnologia sul campo.

Il progetto fa seguito ad una prima collaborazione della durata di 24 mesi tra Novacart e il gruppo Smart Materials di IIT, guidato dalla ricercatrice Athanassia Athanassiou. In questa prima fase era stata messa a punto una tecnologia promettente per la sostituzione del film di poliuretano - un materiale non ecocompatibile fondamentale per proteggere i vassoi di carta dal grasso dei cibi - con un coating biodegradabile con le stesse caratteristiche funzionali.

Novacart è una società leader nella realizzazione di stampi per cottura, presentazione e imballaggio nelle industrie alimentari e dolciarie.
Il gruppo Smart Materials di IIT è in grado di realizzare materiali del tutto biocompatibili e biodegradabili, resi “intelligenti” grazie all’utilizzo di nanotecnologie.

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Logo di Novacart società realizzazione stampi carta
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