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​Avanzi di cibo, packaging e sughero: tutto si è recuperato a Giacimenti Urbani

where Milano when Lun, 24/11/2014 who michele

Alla Cascina Cuccagna di Milano si è tenuta la seconda edizione di Giacimenti Urbani, evento che in occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti racconta con mostre, workshop e aperitivi come riparare, riusare e riciclare ogni rifiuto

Il rifiuto può essere considerato una risorsa? A dare risposta a questo interrogativo ci pensa Giacimenti Urbani, la mostra evento che si è svolta alla Cascina Cuccagna di Milano con lo scopo di far comprendere ai cittadini tutte le possibilità di recupero offerte dai rifiuti, dalle cialde del caffè ai piccoli elettrodomestici.

Giunto alla sua seconda edizione, Giacimenti Urbani si inserisce all’interno della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (www.ewwr.eu) e, allineato con il tema guida della Campagna Europea 2014, ha organizzato un incontro dedicato alla “Lotta allo spreco di cibo”. In programma interventi sulla Food Policy di Milano di Andrea Calori, ricercatore che opera con la FAO e si occupa di politiche di sviluppo locale partecipato e autosostenibile, e su “Expolis”, app che mette in rete il pane invenduto dalle panetteria direttamente dallo smartphone per poterlo ridistribuire ai senzatetto, di Gianluca Stocchetti della Ronda della Carità.

E’ stata poi presentata “Don’t play with food”, la campagna contro lo spreco alimentare con 5 spot realizzati dalla Scuola di Cinema di Milano, con il noto regista pubblicitario e di fiction Carlo Sigon; e lo showcooking dello chef di Un Posto a Milano, Nicola Cavallaro, aperitivozerorifiutiagiacimentiurbani.jpgaffiancato dal panettiere Davide Longoni, con dimostrazione su come preparare piatti gustosi con il pane secco. La serata  si è chiuso in terrazza con l’Aperitivo a Zero Rifiuti con le specialità del ristorante “Un posto a Milano” e i vini biodinamici di Alois Lageder.

Maggiori informazioni su: www.giacimentiurbani.eu e www.cuccagna.org

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Tavola imbandita per aperitivo a zero rifiuti di Giacimenti Urbani